Питание при повышенном холестерине в крови–что нужно знать, чтобы держать свой холестерин в норме

 

Существует очень много людей у которых холестерин скачет, то есть, он то высокий, то в норме. Такие Диета при холестерине фотоскачки связаны прежде всего с питанием, вокруг которого существует множество мифов.

 

Разобраться с тем, каким должно быть питание при повышенном холестерине и как избежать подобных скачков, вам поможет сегодняшняя статья. В ней я объединил все моменты, которые так или иначе касаются питания и диеты, необходимой людям с повышенным уровнем холестерина в крови.

 

Для чего нужен холестерин и нужен ли вообще

 

Среди людей бытует такое мнение, что холестерин - это плохо, он вреден и так далее. Отчасти такое мнение нам навязывает реклама на ТВ, в газетах и журналах.

 

А между тем, без холестерина человек жить просто не может! Наш организм производит это вещество, синтезируя его в печени, потому что оно выполняет необходимые ему функции, а именно:

 

 

  • регулирует уровень гормонов в организме
  • помогает строить новые клетки
  • изолирует нервы и т.д.

 

При нормальном уровне, в организме человека он абсолютно безвреден и даже наоборот - полезен. Проблема возникает лишь тогда, когда его накапливается слишком много.

 

Отсюда может возникнуть вопрос, какой уровень холестерина в крови считается нормой? Во всем мире это – от 3 до 6 ммоль на литр крови.

 

После перенесенного инсульта или инфаркта, при сахарном диабете уровень общего холестерина должен быть ниже 4.5 ммоль/л.

 

Существует такая особенность, чем человек полнее, тем больше холестерина вырабатывает его организм. Это означает, что следить за своим весом важно смолоду.

 

Чтобы снизить уровень холестерина в крови, можно соблюдать специальную антисклеротическую диету, о которой ниже или пропить пару месяцев сбор "Алтайский ключ". Правильно организовав свое питание можно добиться неплохих результатов.

 

Диета для снижения холестерина

 

Блюда при холестерине

 

В сутки потребность человеческого организма в этом веществе составляет не более 300 мг.

 

С продуктами животного происхождения человек получает в среднем около 400 мг. Именно поэтому врачи рекомендуют включать в свой рацион больше овощей и фруктов и перейти на использование только растительного масла, в котором, как известно, холестерин отсутствует.

 

Основной принцип антихолестериновой диеты таков:

 

 

  • половину вашего рациона должны составлять овощи и фрукты
  • 30 % рациона – злаки (каши, макароны, хлеб)
  • 20 % – блюда из рыбы и молочные продукты

Примерное меню

 

Первый завтрак: отварное мясо, винегрет с растительным маслом, кофе с обезжиренным молоком.

 

Второй завтрак: салат из вежей капусты и яблок

 

Обед: вегетарианские щи с растительным маслом, картофель с отварным мясом

 

Ужин: отварная рыба, манная запеканка с фруктовой подливкой, черный чай

 

За час до сна можно выпить стакан кефира без сахара.

 

Основные правила питания при повышенном холестерине у мужчин и женщин – что нужно знать

 

Питание при холестерине фото

 

Существует очень много важных нюансов в питании, которые нужно знать и учитывать, если ваша цель – снизить холестерин. О всех этих нюансах поговорим ниже. Все эти советы подойдут как мужчинам, так и женщинам.

 

Существуют продукты в которых процент содержания холестерина максимален. К таким продуктам относятся:

 

  • куриные яйца (желток)
  • сыры твердых сортов
  • свиная печень
  • говяжьи почки

 

Очень важно сократить употребление таких источников насыщенного жира, как свиное,  гусиное и утиное мясо, масло, сыр и колбасные изделия.

 

Когда есть возможность их нужно заменять на рыбу, бобовые. Из масел лучше всего отдать предпочтение полиненасыщенным маслам, например кукурузному, подсолнечному или соевому.

 

Готовя пищу, в целях снижения количества холестерина мясо и рыбу лучше всего отваривать. При варке теряется до 20 % холестерина.

 

Нельзя есть много яиц, даже если без них вы свой завтрак не представляете. Яйца зачастую дают отрицательный анализ по уровню холестерина в крови.

 

А вот горох и фасоль лучше всего полюбить. Все бобовые содержат растворимую в воде клетчатку – пектин, который окружает холестерин и выводит его из организма до того, как он успеет осесть в сосудах.

 

Без всякого опасения включайте в свой рацион овсянку. Эта крупа снижает уровень холестерина подобно богатым пектином фруктам, что доказали многочисленные медицинские исследования.

 

Очень хорош в деле снижения холестерина сырой чеснок! Подчеркиваю, он должен быть именно сырой. Под воздействием горячей обработки чеснок теряет все свои ценные качества, в том числе и способность снижать холестерин.

 

Диета при холестерине – что можно, что нельзя

 

Разрешается

 

  • Хлеб вчерашней выпечки пшеничный и ржаной грубого помола
  • сухое сдобное печени
  • сухари
  • супы вегетарианские (молочные, овощные, крупяные)
  • нежирные сорта мяса (печень, почки, сердце и другие внутренние органы животных категорически запрещены)
  • мясо птицы
  • рыба в вареном или запеченном виде
  • овощи любые и в любом виде
  • фрукты и ягоды
  • соки (любые кроме виноградного)
  • сладости (сахар, варенье – до 50 грамм в сутки)
  • блюда из крупы, муки и макаронных изделий рекомендуются в ограниченном количестве в виде различных рассыпчатых каш, пудингов и запеканок
  • яйца всмятку – не более 2 в неделю
  • паровой омлет
  • молоко в натуральном виде в блюдах
  • кефир
  • простокваша
  • нежирный творог
  • растительное масло для приготовление пищи и в готовые блюда (салаты, винегреты и т.д.) до 25 грамм в сутки
  • сливочное масло для приготовления блюд не более 10 грамм в сутки
  • чай
  • некрепкий кофе
  • фруктовые и овощные соки
  • нежирная ветчина
  • докторская колбаса
  • неострый плавленый сыр
  • винегреты и салаты с добавлением морской капусты
  • 1 раз в неделю малосоленая сельдь
  • поваренная соль не более 8 грамм/сутки

Запрещается

 

  • Жирные сорта мяса и рыбы
  • крепкие мясные бульоны
  • жир (свиной, говяжий, бараний)
  • внутренние органы животных
  • сало
  • икра
  • любая сдоба
  • пирожные с кремом
  • острые, соленые и жареные блюда
  • шоколад
  • какао
  • сливочное мороженое
  • алкогольные напитки
  • газированные напитки

 

разрешенные и запрещенные продукты при холестерине

 

Количество жидкости при антихолестериновой диете должно составлять не более 1 литра в сутки и как можно меньше в период ужина.

 

Количество приемов пищи – в идеале 6 раз в сутки, причем последний прием пищи – легкий и не позднее чем за 2 часа до сна.

 

Вот таким примерно должно быть питание при повышенном холестерине. Результаты будут зависеть от того, насколько точно вы будете соблюдать рекомендации приведенные в этой статье.

 

Автор статьи: А. Смирнов

Питание при повышенном холестерине - основные правила и рекомендации. Какой должна быть идеальная диета для снижения холестерина
В среднем, на написание 1 статьи тратится 3-4 часа времени. Делясь статьей в соц.сетях вы выражаете благодарность авторам блога за их труд!!!
Комментарии к записи "Питание при повышенном холестерине в крови–что нужно знать, чтобы держать свой холестерин в норме"
Перейти к форме комментирования
  1. Я вот тоже помню эту пропаганду насчет того, что холестерин - это плохо. Скольким людям это навредило - неизвестно. Так что теперь я очень осторожно отношусь ко всем таким истерикам в средствах массовой информации, и не только связанными с питанием

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваш Ник *

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.