Здравствуйте дорогие друзья! Очень большое количество людей нуждаются в советах по лечению поджелудочной 
железы. Чаще всего люди страдают хроническим или острым панкреатитом. При лечении этого сложного заболевания одним из наиважнейших факторов является правильное питание и соблюдение диеты. И именно диета при обострении панкреатита и будет темой сегодняшнего поста.
Что нужно делать больному? Во - первых, нужно увеличить количество белка в организме и постараться уменьшить употребление углеводов и жиров, а в особенности – сахара.
Для эффективного лечения панкреатита нужно резко ограничить потребление экстрактивных веществ, клетчатки, эфирных масел, а также исключить все жареные блюда.
Нужно обязательно увеличить потребление витаминов. Питаться нужно стараться часто, в идеале в день - 4-5 раз.
Рекомендуемое меню на день при обострении панкреатита
| Первый завтрак | Любое мясо отваренное, овсяная каша, чай |
| Второй завтрак | Омлет, отвар приготовленный из шиповника |
| Обед | Суп овощной вегетарианский, бефстроганов приготовленный из отварного мяса, картофель (желательно отварной), компот приготовленный из сухофруктов |
| Полдник | Чай (можно с молоком), нежирный творог |
| Ужин | Рыба (лучше всего отварная), морковное пюре, черный или зеленый чай |
| На ночь | 1 стакан обезжиренного кефира |
Рекомендуемые блюда и продукты для диеты при обострении панкреатита поджелудочной железы
| Супы вегетарианские | Протертый с картофелем, морковью, кабачками, тыквой, с крупами и вермишелью |
| Маложирные сорта птицы и мяса | Говядина, курица, телятина, кролик, индейка без жира. Готовится все в парном или в отварном виде |
| Рыба | Любая маложирная отварная, готовиться куском или в рубленом виде |
| Молочные продукты | Творог некислый, молочные на пару или запеченные пудинги, кисломолочные продукты, сметана только добавленная в блюда, сыры – нежирные и не острые |
| Яйца | омлет из 2-3 яиц, желток – в блюда, ограниченно по полжелтка |
| Крупы, макароны | Каши из гречневой, манной или овсяной круп, а также рисовая, приготовленные наполовину с молоком или просто на воде. Отварные макароны |
| Напитки | Чай с добавлением лимона или молока, отвар из шиповника (плодов), соки из фруктов или ягод (без сахара), разбавленные немного водой. Компоты из фруктов (свежих или сухих) |
| Фрукты, ягоды | Некислые, спелые, мягкие ягоды и фрукты, запеченные в микроволновке или духовке яблоки. |
При панкреатите нужно полностью исключить из своего питания:
- рыбные, мясные и овощные бульоны (особенно грибные)
- жареные блюда
- всевозможные копчености
- маринады и соления
- вареные и копченые колбасы
- консервы (как мясные, так и рыбные)
- твердые сыры
- бобовые
- капуста
- репа
- огурцы (как свежие, так и соленые)
- чеснок
- пироги и сдоба
- газированные и просто холодные напитки
- мороженное
- шоколад
- кофе растворимый и молотый
- какао
- любой алкоголь
- горчица
- перец
- уксус
- сырые не протертые фрукты и овощи
- острые закуски
- редис
Для того, чтобы избежать обострения панкреатита, можно пользоваться следующими травяными сборами:
Сбор 1
- листья мяты, плоды укропа – по 3 части, плоды боярышника и цветы бессмертника по 2 части, цветы ромашки – 1 часть. 5 грамм смеси заливают 1 стаканом кипятка и подогревают на водяной бане 30 минут.
- Далее настаивают в течении часа и затем отжимают.
- Принимают по 3 раза в день по 50 мл. через час после еды.
- Этот сбор противопоказан людям страдающим низким давлением, так как мята и боярышник снижают артериальное давление.
Сбор 2
- берут кукурузные рыльца, плоды аниса, корни одуванчика, зверобой, траву спорыша, траву фиалки трехцветной по 1 части.
- 5 грамм этой смеси залить 1 стаканом кипятка, греть 30 минут на водяной бане, настаивать 10 минут и отжать.
- Пить 3 раза в день по 200 мл. до приема пищи.
Сбор 3
- Берем плоды тмина, листья крапивы – по 3 части. Корни валерианы и аира, траву тысячелистника – по 1 части.
- Готовим так же, как описано в сборе 2 .
- Принимают по 100 мл. 3 раза в день, через час после того как поели.
Сбор 4
- Мешаем траву девясила, траву череды, листья мяты в равных частях. 3 столовые ложки этого сбора залить полутора стаканами кипятка, затем кипятить 4 минуты в закрытой крышкой посуде.
- Настоять и принимать по 1/3 стакана 2 раза в день перед едой.
Если панкреатит обострился, очень помогает следующий сбор:
- Берем в равных частях пустырник и цветки бессмертника, зверобой. 2 столовые ложки сбора заливаем кипятком в количестве 0.5 л.
- Далее настаиваем 1 час, процеживаем и принимаем по 50 грамм перед едой.
В травяные сборы при лечении панкреатита входят травы 3 видов:
- травы стимулирующие регенераторную функцию тканей (обычный, всем известный подорожник, девясил, сушеница, алоэ )
- растения спазмолитического действия ( аир, мята, полынь, тмин, душица )
- растения противовоспалительного действия ( бессмертник, ромашка, зверобой, тысячелистник)
Диета при обострении панкреатита поджелудочной железы– это своеобразная и выработанная культура питания, к которой придется привыкнуть, потому что больному придется жить с ней. Вполне естественно, что иногда бывает достаточно трудно отказаться от множества полюбившихся блюд, но мысли о сильнейших болях помогут вам заставить себя питаться правильно и не поддаться различным соблазнам.
Это очень важно, потому что даже небольшая частичка вредного продукта может привести к сильному приступу, который можно будет снять только в стационаре.
Вывод напрашивается сам собой. Для успешного лечения панкреатита поджелудочной железы придется в корне изменить и перестроить свое питание. Диета подобранная правильно, обязательно, непременно должна помочь вам в сложной борьбе с панкреатитом.
В среднем, на написание 1 статьи тратится 3-4 часа времени. Делясь статьей в соц.сетях вы выражаете благодарность авторам блога за их труд!!!
Мне поставили реактивный панкреатит, из-за того, что обострились проблемы с желчным пузырем, и поджелудочная железа не выдержала. Боли были сильные, наступали через 40 минут после еды, пришлось первые недели вообще питаться только протертой гречневой кашей, и пить воду. Потом стала постепенно переходить на твердую пищу, гречневую кашу с отварной курицей. Питалась 4 раза в день, иногда чаще, но очень небольшой порцией, при этом даже не солила еду.
Сижу 4 месяца на диете .похудела на 13 кг квашеную капусту при панкреатите вообще нельзя .Молочное не переношу.Ем отварную рыбу ,суп с фрикадельками и отварную курицу.больще ничего .Если в кашу добавила немного молока сразу появляется отрыжка и боли.