Питание при гипотиреозе

Здравствуйте. Темой сегодняшней статьи будет – питание при гипотиреозе. Почему именно питание? Потому что нормализация питания является обязательным условием при лечении этого заболевания. От того, как вы сумеете его организовать, будет зависеть, получится у вас “задобрить” гипотиреоз или вам придется с ним жить.

Прежде чем приступить непосредственно к теме, позволю себе немного напомнить вам, что такое гипотиреоз щитовидной железы, как он проявляется и почему возникает.

При гипотиреозе все обменные процессы в нашем организме замедляются. Причиной возникновения болезни может быть нехватка йода в организме, воспалительный процесс, возникший вследствии какой либо инфекцией или лечении тиреостатиками.

Симптомы болезни

Симптомов гипотиреоза может быть достаточно много. Ими могут являться:

чрезмерная сонливость
быстрая утомляемость
вялость
зябкость
заметное снижение памяти
охриплость голоса
замедление движений и речи
появление под глазами мешков
сухость и бледность кожи

Если вы заметили у себя один или несколько подобных симптомов, это повод пройти обследование, чтобы подтвердить или наоборот, развеять сомнения. Любую болезнь лучше не запускать, а сразу начать лечение.

Питание при гипотиреозе щитовидной железы

Особенностью этого заболевания является то, что при его возникновении очень важно, как можно быстрее наладить режим питания. Очень желательно в пищу употреблять продукты, которые обладают очищающими свойствами. Таких продуктов не так уж мало. Например:

репа
черная редька
пастернак
сельдерей
морковь
редис
свекла

Еще полезно включать в свой рацион проросшие зерна овса, пшеницы, ячменя. Их можно добавлять в салаты в небольшом количестве.

Если смолоть в кофемолке гречу, овсянку, пшеницу, то из них можно готовить кисели. Обязательно на вашем столе должны быть кисломолочные продукты. Также желательны все сорта рыбы. Особое предпочтение можно отдать рыбе морской.

Фрукты и овощи нужно употреблять соответственно сезону. Из ягод особенно полезна при гипотиреозе земляника. Сырые овощи, фрукты и ягоды будут усваиваются лучше, если есть их в перерывах между обедом или ужином.

Старайтесь разнообразить свое питание. Ешьте сырые и вареные салаты, чаще готовьте винегрет. Можно готовить овощные рагу из кабачков, тыквы, брюквы, свеклы. Вариантов масса на любой вкус. Нужно только напрячь свою фантазию.

В готовые блюда добавляйте растительное масло, сок лимона, томаты, соевый соус. Супы лучше всего готовить без мяса, вегетарианские.

При проблемах со щитовидной железой рекомендуются специи, способные оказывать противовоспалительное действие. К таким специям можно отнести шафран, базилик, красный перец, фенхель.

Несколько полезных рецептов при гипотиреозе

Для того, чтобы вывести лишнюю жидкость, можно применять отвар корней петрушки. Он прекрасно справляется с этой обязанностью.

Готовится отвар так:

1 столовую ложку корней петрушки залить 200 мл. воды, кипятить 10 – 15 минут.
Затем процедить и пить 2 раза в день до еды по 50 – 100 мл. в течении 2 недель.

Если у больного замедленный обмен веществ, можно попытаться исправить это при помощи настойки из красного стручкового перца. Только нужно учитывать, что используют ее в небольших количествах.

Готовится настойка так:

100 грамм измельченного сушеного перца залить 500 мл. спирта, крепостью не менее 70 %.
Настаивается настойка ровно 20 дней.
Принимают ее по 10 мл. 3 раза в день до еды в течении месяца.

Аир болотный обладает сильным противовоспалительным действием.

Можно приготовить такую настойку:

100 грамм измельченного заранее корня аира залить 500 мл. 70% спирта и 2 недели настаивать где нибудь в темном месте.
Потом процедить и можно принимать по 50 капель 3 раза в день за 30 минут до еды.
Курс лечения составляет 2 месяца, после чего делают перерыв 10 дней и повторяют лечение.

Продукты противопоказанные при заболевании гипотиреозом

Существуют некоторые виды продуктов питания, которые категорически не рекомендуется принимать при этом заболевании. Их желательно запомнить и исключить из своего питания.

Вот эти продукты:

сдобные булочки
хлеб высшего сорта
бисквиты
пирожки
мороженое
конфеты
жирные сорта сыра
все колбасы
все сосиски
паштеты
свинина
мясо гуся и утки
сало
сливочное масло
маргарин

Также желательно исключить консервы, изготовленные с применением уксуса и копчености, которые способны указывать токсическое воздействие.

Рецепты блюд при гипотиреозе

Борщ вегетарианский с грибами

Для приготовления блюда вам понадобится:

капуста (небольшой вилок или половинка)
3 штуки картофеля
1 свекла среднего размера
1 морковь
2 корня петрушки
5 маслин
1 стакан сушеных грибов (не важно каких, если нет сушеных можно использовать замороженные)
2 ст. ложки муки
соль
3 луковицы
молотый перец
лавровый лист
свежий укроп или петрушка
растительное масло
сметана

Готовится борщ так:

В грибной бульон кладется картофель, нашинкованная капуста, маслины и варится до готовности.
Далее спассеруйте лук, посыпьте его мукой.
Отдельно нужно пожарить натертые на терке корень петрушки, морковь, свеклу.
В борщ выложите обе зажарки и нарезанные грибы, затем посолите по вкусу, положите лавровый лист и перец.
В принципе все! Только перед подачей не забудьте посыпать свежим укропом и сдобрить сметаной.

Курочка с овощами запеченная в духовке

Для приготовления блюда вам понадобится:

0.5 кг куриного филе по 3 штуки моркови и лука
4 картофелины
зелень укропа, сельдерея или петрушки
1/2 стакана растительного масла
перец черный молотый
100 грамм натертого сыра

Готовится так:

Филе, предварительно отделив от кожи нарежьте соломкой. Также порежьте заранее морковь и картофель.
На противень выложите картофель, смешав его с морковью, на картофель мясо.
Далее в небольшую кастрюльку вылейте 1 стакан воды, растворите в ней ложку соли и влейте туда масло.
Этой смесью нужно залить мясо с овощами. Как только зальете, можно ставить в духовку.
В конце приготовления блюда тертый сыр смешивают с зеленью и сверху выкладывают на запеканку.
Сыр обязательно должен расплавиться в духовке. Приятного аппетита!

Пирог картофельный с рыбой

Для приготовления блюда вам понадобится:

Тесто: 1 стакан кефира
2 яйца
1.5 стакана муки

Начинка: филе любой свежей рыбы (300 грамм)
0.5 кило картофеля
соль
масло
3 луковицы

Готовится так:

Лук нужно мелко нашинковать и обжарить на растительном масле.
Картофель нарезается кубиками, смешивается с обжаренным луком, добавляется соль.
Затем рыба выкладывается в форму для запекания.
Кефир, муку с солью и взбитые яйца нужно размешать и просто сверху вылить на начинку. Запекается до готовности.

Найти подобные рецепты и следовательно разнообразить свое питание при гипотиреозе не так уж сложно. Главное ваше желание. Удачи!